西鳳酒是中國鳳香型白酒之尊，具有“國脈鳳香，酒中鳳凰”的美譽。以優質高粱為原料，用大麥、豌豆制曲，中高溫培曲，暗窖固態發酵，經過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個階段，混蒸混燒而得新酒，再經獨一無二的——“酒?！辟A存。素以“不上頭，不干喉，回味愉快”被世人稱為“三絕”，譽為“酒中鳳凰”。